猜拳与酒令

郑雕

猜拳（划拳）、行酒令，是民间饮酒取乐的一种方式。作为正安民间酒文化传承的一部分，颇有几分讲究。常见的猜拳，规则很简单，就是双方保持节奏，各伸一只手，猜中双方展开的手指数为羸，同时猜中或都不中则继续进行，直到其中一方猜中为胜。输的一方被罚喝酒。
多人一起喝酒猜拳，可以一人逐次与其他人猜拳，叫“打旋”，或“打一圈”。也可以分为两派，双方各派也一人出战，输的一方换人再上，输者不能重复上（双方人数不等，少的一方可重复充数），直到对方没有人上为羸。这种方式叫“打南北”。打南北时，如果一方第一人上场就全胜对方，称“龙头”；若一方上场就一直保持胜利，让对方只剩一人，但剩下的一人的方上场后，挽回局面，把开始占优的一方人员全部打败，则称“凤尾”。“龙头”、“凤尾”，可以加倍罚酒。
猜拳时可安排人做裁判，叫“酒司令”。酒司令负责提前倒好酒，评判输羸，监督输的一方喝酒。
猜拳的诀窃，在于手指的变换；猜拳的乐趣，在于喊口令（即：报数目。报的数目不少于自己伸出的指头数才可能胜对方）。其常用口令：
双方不出手指，称为：“零”、“没有”、“宝一对”、“零疙瘩”。
双方只有一方伸一个手指，称为：“一”、“一定如意”、“一根葱”、“一见如故”。
双方总共伸二个手指，称为：“二红喜”，如果双方各出一指，可称：“哥俩好”。
双方总共伸三个手指，称为：“三桃园”、“三鲜一锅汤”、“三多多”。
双方总共伸四个手指，称为：“四季发财（四季财）”。
双方总共伸五个手指，称为：“魁五手（魁）”、“亏呀亏”。
双方总共伸六个手指，称为：“六六顺”。
双方总共伸七个手指，称为：“七个巧（巧七个）”。
双方总共伸八个手指，称为：“八匹马”、“八仙过海”、“八抬官官轿”。
双方总共伸九个手指，称为：“酒在杯杯头”、“酒在手”。
双方打开全部手指，即十个，则称：“满”、“满堂红”、“满十满在”、“全来了”。
当然，酒场之中，也可以各自发挥，以增情趣，如“一见钟情”、“二目灵”、“山楂丸”、“五子登科”、“七（骑）着烂摩托”、“韭菜籽”、“十全十美”… …。称法多了，口令花样百出，所以，大家划拳开始就称“乱就乱”，表示包容，只要喊出其中的数目，就可以。但称法多了，难免吐字不清，发生争议。于是就有了“一字清”的要求，一方喊“请”并伸出手，另一方喊“到”，伸手触一下对方的手，然后大家同时缩回手，猜拳正式开始。但报数时只喊一个字。“五”可以称“魁”、 “十”可以称“满”。
手指的伸法，也有一些的要求，如，除非握拳，只要一伸指头，都必须伸大拇指，叫“不倒大旗”，以图吉利。伸“二”时，有时要求不能把食指与拇指比为“手枪状”。回避“枪”指人，冒犯对方。
虽是简单的猜拳，但须费心机，考人才智。为图简单，也有人划“棒棒”拳，即，双方用筷子互碰一下，喊“棒棒棒”、“ 棒棒鸡”、“ 棒棒虫”。确定输羸：虫羸棒，棒羸鸡，鸡羸虫。不同区域的酒友们交流，会传递一些另类的做法。不过，传统的猜拳方式在民间还是很受欢迎，是酒场中烘托气氛、交流感情，增加乐趣的特别方式。