健康黔菜新典范 遵义黔香一品餐饮心系消费者

渡口鸡汤——不含一粒味精的健康黔菜

       这个冬天，对于我们每一位普通人来说，让人暖暖的，不仅有电话那头亲人的点滴关怀、朋友小聚时的诚挚问候、和另一半还有乖乖儿女懒懒守在窝窝里收看“中国声音”的温馨幸福，再就是，宠爱美食生活的我们，又多了一个好的去处······


       渡口鸡汤，不含一粒味精，一道从贵州高原的高山峡谷赤水河畔姗姗来迟的绿色、健康、原生态美食，正成为名城遵义消费者及广大游客朋友争相一睹芳容、滋滋品其美味的贵州黔菜养生膳食代表新作。


       说起渡口鸡汤，不得不提到遵义黔香一品餐饮管理有限公司。该公司前身为创立于2009年的遵义黔香阁餐厅，一直以经营特色黔菜为主，店家的用心做菜和细致服务赢得了名城市民、外来游客、烹饪名师、省内外各级领导、甚至外国朋友的赞誉和好评。

国家领导人专职大厨、钓鱼台国宾馆行政总厨、中国烹饪大师、中国养生膳食大师李光远老师亲笔手书《厨道》

       2012年1月12日,国务院颁布了《关于进一步促进贵州经济社会又好又快发展的若干意见》即国发〔2012〕2号文件。《意见》指出,加快发展是贵州的主要任务。贵州省委、省人民政府“落实国发2号文件，推动贵州非公经济发展”，推行和制定执行了 扶持“小微企业”发展，做大“非公经济”相关措施。在2012这个利好的国家政策及省政府扶持措施的支持下，当初的黔香阁餐厅自不甘落后，守着老旧观念不变，在餐厅创始人包义刚带领下，积极向上、展望未来，于2012年5月申办成立了贵州省首批“小微企业”示范单位遵义黔香一品餐饮管理有限公司，同时，该公司的成立，也开创了遵义餐饮界商家由小变大，由弱变强，由无序经营进入标准运营的贵州省首批“小微企业”餐饮行业先行代表。


       在同企业创始人包义刚总经理的交流过程中，我们了解到黔香一品餐饮一路走来的点点滴滴。出生在遵义正安县农村的他，1999年高中毕业后响应国家号召，怀揣爱家报国的青年理想参军入伍去了云南，五年的军旅生涯让他从一名普通士兵成长为备受爱戴的老班长，并获得部队多次嘉奖。2004年12月光荣退伍后的包义刚回到家乡遵义，昔日的部队老班长，今朝的阳光大男孩，毅然加入到遵义一家汽车贸易公司，做起了普通的汽车销售员，这一干，又是5年，2009年，从小生在黔北农村对贵州丰富物产早就着迷的他，再一次做了新的选择，在最为繁华，也是遵义食品安全示范街的宁波路张罗开业了他人生中美食事业的第一步，遵义餐饮界由此迎来了一个新的生命——黔香阁。


       包义刚说：“我对餐饮美食这个行业的痴迷，通过四年亲力亲为的经营，从一窍不通到渐渐入行，从又当老板又当服务员到成为真正的管理者，从早期的单纯喜爱，已经完全进入到一种做人做事的社会责任态度。”

       在黔香一品，每一道食材都会经过层层筛选，在很多餐饮饭店看来既普通又别无差异的食品原材料，能走进黔香一品的后厨直至呈现在客人的餐桌上，却非易事。食品安全成了包总和餐厅的头等大事，同时，食材的产地和出品质量也是关键。关于食材在黔香一品的得以重视，我有了一种探个究竟的念头，随意挑了个时间，和包义刚总经理去了赤水河畔的竹乡赤水市，看着包总在大清早的几个集市上和出售新鲜时蔬和山野特产的村民们了解情况、察看食材、采购食材、签署订单，心中顿时有了明白。是呀，遵义到赤水300余公里的路程，有多少餐饮人望而生畏，也正如此，黔香一品的餐桌上才有了今天健康、绿色、原生态的每一种食材。包总说，黔香一品的食材不仅来自赤水，也来自遵义周边每一个县市，省内的贵阳、关岭、安顺、榕江以及省外云南等地······

“游历史名城遵义，一品黔香渡口鸡汤”英国游客朋友慕名远道而来

       今天的黔香一品，和四年前刚刚开业的宁波路上那家叫黔香阁的餐饮店已是大不相同。餐厅门头牌匾上刚劲有力的“黔香一品”四个黑笔毛体大字依然在透露出这位昔日军营老班长敢当己任、自强不息的军人精神和作风，走进餐厅，别具一格的店内装修，从土陶瓦罐里流出的潺潺山泉到温馨倍至的沙发雅座，从洗手台上绿意怏然的蝴蝶兰到餐厅每一处的植物和翠竹，不难看到，包义刚和他的团队尊重自然、热爱生活的另一人生。


       在餐厅，目光所及之处我看到几样可以称之为“宝贝”的物件，这“宝贝”，可不是我们常说或是常见的古玩或是名家大作，兴许，甚至在大众眼中还多一层土得掉渣。我把它们叫做“黔香四宝”，当然就得晒晒宝贝们的“尊容”——国家领导人专职大厨、钓鱼台国宾馆行政总厨、中国烹饪大师、中国养生膳食大师李光远老师的亲笔手书墨宝《厨道》、担当美食发现传承传统饮食文化，以食品安全为己任，以健康、绿色、原生态为企业目标的主题文化墙《黔香一品 -  我们一起找回三十年前的美食味道》、立足黔北，放远世界，推广黔菜文化，传递“贵州声音”的企业文化刊物《黔乡人》、除此之外，“黔香四宝”中其一就是包义刚及他所引领的这支美食团队，因为同一个目标和理念，才有了今天呈现在黔香一品餐桌上供我们放心享用，美滋美味的道道经典黔菜。

包义刚总经理携黔香一品考察组赴琼与海南韩尚餐饮集团管理高层进行友好交流学习

       用包总的话说，未来之路还很长，今天的黔香一品只是中华美食大家庭中的沧海一粟、水滴一颗，企业经营发展中的光环与得失，更将是黔乡人踏踏实实、稳步迈进新旅程的基础！


       天道酬勤，机遇与发展总是钟爱每一个用心做事、追求上进的普通人和团队。刚刚胜利闭幕的中共中央十八大会议和新一届领导班子，将会引领13亿中国人走进下一个新的时代。


       2013的春风正缓缓吹来，我们相信，包义刚总经理和他的遵义黔香一品餐饮管理有限公司事业更加宏图大展，我们也相信，五千年的中华美食文化将会在新一代餐饮人的责任感之下，更加健康、更加安全、传承更远······

正安的乡里乡亲到了遵义，一定要来汇川区宁波路的黔香一品哦！
黔香一品也是我们正安人的一份骄傲耶！{:soso_e182:}
对了，我们还正在筹备“正安（遵义）同乡会”哦，乡里乡亲有什么好的意见和建议，请给我们指点与赐教哦！{:soso_e181:}
联系电话：13984427707   包义刚
谢谢大家！

回复 @我爱贵州美食网 发表于 2012-11-19 18:52
正安的乡里乡亲到了遵义，一定要来汇川区宁波路的黔香一品哦！
黔香一品也是我们正安人的一份骄傲耶！{:so ...

不错，正安人在外的创业者，向你们祝贺。

谢谢楼上，还有2楼的朋友，什么时候能来遵义聚聚，一起小酒几杯呀，呵呵{:soso_e181:}