正安茶叶

　　境内茶树主要分布于海拔 900 一 1400 米地区，多见于山崖深谷混生林，民间久有采摘加工饮用之习。家植茶树有大树茶、丛茶（又名细茶或家茶）两种，大树茶多分布于新州、庙塘、安场一带。丛茶主要分布在中观、市坪、谢坝、流渡、土坪等地区，村村寨寨均有种植，一般都植于农户房屋周围园地土坎。谢坝、市坪、河渡等地间有成片种植和野生繁殖。土坪区新洪乡中坪村郑成宣家责任地上有一株柳杨茶。据郑氏家谱记：系清代乾隆年间 ( 1736 一 1795 年）从四川酉阳携植于此，迄今 200 多年，但繁衍不多。 1974 一 1988 年先后从浙江、湖南、福建及本省循潭茶科所等地引进浙江中小叶茶、湖南桃红茶、福鼎大白茶、黔嵋 203 和 419 等品种，主要在上坝、朝阳、新模、桴蔫等茶场种植。　　正安茶叶历史久远，各地均有零星种植，产量不多，质粗味淡，除供县民自用外，一部分进人市场交易。 1956 一 1958 年县人民政府决定在市坪、谢坝、流渡一带垦复茶园 210 亩，并在谢坝金花辟植多处小块茶园。 1961 年，全县有成片茶树面积 397 亩，总产茶叶 1 . 9 万公斤。
　　1972 年冬，在中央“以粮为纲，全面发展”方针指引下，全县各社、队大办集体茶场，突击垦荒种茶和垦复茶园共 1 . 26 万亩。其中：公社茶场 17 个，种植面积 1180 亩；生产大队茶场 61 个，面积 4737 亩；生产队茶山 1012 处，面积 4052 亩。 1973 年，全县掀起开辟茶园热潮，茶园面积增至 3 . 31 万亩。其中林溪、辽远、乐俭、瑞溪等 35 个社办茶场面积 8897 亩；大队茶场 118 个，面积 8150 亩；生产队茶园 1540 个，面积 1 . 67 万亩。是年总产茶叶 2 . 68 万公斤。 1974 年县委按照“全面规划，加强领导，因地制宜，相对稳定，逐步发展”的指导思想，调整部署，全县茶叶面积稳定 2 . 24 万亩。同时探索开辟规模性茶场路子，将国营上坝农场，改为上坝茶场，第一次开辟成片茶场 500 亩。 1979 年，全县茶园面积保持 2 . 2 万亩左右，年产茶叶增至 7 万公斤。 1980 年，农村土地到户，除国营上坝茶场外，大多数集体茶场、茶园、茶山管理松驰，渐趋荒芜。 1984 年普查结果，共存各类茶园 1 . 72 万亩，投产茶园 4060 亩，总产茶叶 4 . 06 万公斤。 1987 年，县委、县人民政府充分利用县内有 60 ％宜茶荒山的自然条件优势，强化以茶叶生产为重点的非耕地开发，建立正安县茶叶生产领导小组，成立正安县茶叶开发公司，以上坝茶场为依托，开辟茶叶生产基地。先后恢复瑞溪、新州、平安、市坪、河渡、梨枉、辽远、林溪、乐俭、长岭等 15 个旧茶场。随后又新辟正安朝阳茶场 1500 亩；庙塘区俘嫣茶场 1500 亩；中观区新模茶场 800 亩；斑竹乡办茶场 1200 亩。 1990 年，全县茶园面积 1 . 57 万亩，投产 1 . 2 万亩，年产茶叶 37 . 8 万公斤。
　　随着茶园种植业的发展，茶叶加工技术不断改进。 1973 年以前，茶叶加工普遍使用普通铁锅、竹制簸箕、竹刷把等简易工具。加工工艺一般是锅炒、手搓、日晒晾干。所制茶叶品质粗糙，外形松扁短碎。 1973 年后，逐步使用炒茶机、揉茶机、烘干机等机械制茶，质量不断提高。经中国茶科所和农业部茶叶质量监督检查测试中心化验，正安茶叶叶质纯，硒、锌等微量元素含量丰富。除有止渴生津、消食祛痰、明目益智、除腻去烦等作用外，还具减肥健身、预防心血管病、糖尿病和延缓人体衰老等功效。系列品牌有天楼青茶、朝阳绿茶、银花绿茶、雾山绿茶等大宗产品及扁茶、毛峰、鱼芽、雪峰、凤珍牌等精制系列。其底叶嫩、外形紧结壮实、条索匀细。泡饮，汤色翠绿、芳香浓郁、回味香甜，尤具隔夜绿、板粟香特点，受到省内外品茶专家赞誉和消费者欢迎，远销河南、河北、山东、广东等地。