中国野木瓜之乡的由来

贾铭

正安特有的原生态环境和良好的农业产业化基础条件使正安成为全国范围内最好的野木瓜生产基地。正安县地处黔北高原，全县地势东、西部高，中部低，呈“V”型。辖19个乡（镇），152个行政村和1个国营林场。总人口64.5万人，其中农业人口58.9万人；全县总面积2595平方公里。森林覆盖率48%，气候特点是冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，四季分明，雨量充沛，雨热同季，无霜期长，多云寡照，湿度较大，降雨时空分配不均，蒸发量较大。属于典型的中亚热带温暖湿润季风气候，土地资源丰富，无工业污染，其特殊的地理位置、自然气候、温度条件孕育了这一独特资源。为发展野木瓜产业提供了得天独厚的自然条件。早在1900年前，正安县野木瓜就作为中药使用了，《本草纲目》、《中药大辞典》有详细记载。正安野木瓜分布全县各地。属多年生蔷薇科落叶灌木，果实长椭圆形，黄绿色或黄色，有浓郁的芳香气味。历史上除野生外，多为农家庭院，路旁道坎，田边地角栽植。未开发前，木瓜树多用作绿化环境，其花鲜艳，呈粉红色，花期长、可供观赏。其果用途较多，鲜果放于泡菜坛内，可使泡菜味正爽口、不变质；可切片晒干食用，亦可入药；亦可削皮切片用盐或糖腌后食用。木瓜果素有“百益果王”之称，既是食品又是药品，具有平肝和胃，舒筋活络，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效。是医药、保健品、食品、化妆品等产品的重要原料。改革开放以后，全国经济大发展，人们生活水平逐步提高，越来越注意食品安全和身体健康，人们对食品和保健品的要求越来越高，国内外市场对野木瓜的需求逐年攀升，社会需求量较大，市场前景看好。
八十年代中期，时任贵州省委书记的胡锦涛同志到正安视察时指出：“正安是野木瓜种群分布较多的县，也是贵州省唯一的一个野木瓜产业发展县，野木瓜种植资源丰富，野木瓜产业可以作为正安林业产业中的重点产业来发展，其生长快、周期短、效益高、市场好的特点决定了它是最具有区域优势、资源优势和生命力的产业，野木瓜产业是生态、经济和社会效益结合较好的产业，具有其他农业产业不可比拟的优势。大力发展野木瓜产业，可以促进农业增效、农民增收和农村发展，实现县域经济的全面、协调、可持续发展，是加快山区脱贫致富步伐的重要途径，对优化产业结构，推动生态林业、绿色林业发展，加快建设全省小康社会进程具有十分重要的意义。”
在这一历史背景下，善于抢抓机遇的张世学先生于1987年注册成立了正安野木瓜开发总公司，专门开发生产野木瓜系列保健食品，至今已开发出A、B型野木瓜食品、“宜生一怡” 牌野木瓜饮料、正安野木瓜酒、野木瓜果茶等，野木瓜籽油也正在研发。产品色、香、味营养俱全，深受消费者青睐。野木瓜列入正安县经济开发的重点保护品种之一，公司实行鲜果收购、产品开发、加工、销售一条龙，实现贸、工、农为一体的产业化经营。经过20多年的艰难发展，贵州天楼食品有限公司已成长为年产5000吨木瓜饮料、200吨木瓜蜜饯，年销售产值4000万元，上缴税收220万余的省级农业产业化龙头企业，如今，张世学老先生也退休了，他的二公子张剑接管了公司帅印，张剑完善健全了公司的各项管理章程，将正安野木瓜开发总公司提升变更为贵州天楼食品有限公司。
公司成立之初，张世学先生将野木瓜样品送到国家多个权威部门检测，经中国营养学会、中国进出口食品检验研究中心、中国预防科学院营养与食品卫生研究所、中国农业大学食品检测中心等单位检测化验，检测结果表明：正安县野木瓜含有齐墩果酸等多种有机酸、总糖、蛋白质Va源、Vc、Vb2、黄酮物质，多种氨基酸和矿物质元素，特别含有极高的超氧化物歧化梅（SOD）。
野木瓜籽油经贵州师范大学分析测试中心和贵州省疾病预防控制中心测定：木瓜籽油无毒，富含油酸、锌和维生素E等营养成分，比橄榄油更富有营养，更适合人类食用。
总的说来，正安野木瓜具有清香气，味酸微涩，果大，皮薄，肉厚，质嫩无毒的特点。其功能有平肝和胃，去湿抗癌，延缓衰老，消炎抑菌，降血脂，增强人体免疫功能等作用。
国家实施“西部大开发”战略以来，历届省委主要领导亲自过问正安野木瓜产业的健康发展，给正安大力发展野木瓜产业增添的无穷的信心。韦圣福调任正安县委书记后，决定审时度势、抢抓机遇，带领大家发扬“务本求实、敢为人先、坚忍不拔、克难攻坚”的正安精神，把野木瓜产业作为打造绿色特色经济强县的战略产业之一给予做大做强。在县财政财力十分困难的情况下，每年预算120万元的工作经费作为野木瓜发展经费，县政府成立了正安县野木瓜产业发展办公室，全县19个乡镇成立了野木瓜生产办公室，负责野木瓜种植管理、基地发展、品种改良研究和技术指导。至此，全县野木瓜产业发展生产管理干部增加到160000人、技术人员350人、加工人员680人；45000多户16万农民种植野木瓜，野木瓜基地达到50000亩，农民野木瓜人均收入增加到了5000元。
如今，全县已培育出毛叶木瓜、尹珍一号、罗扶、长俊等优良品种。 产品主要销往遵义、贵阳、重庆、武汉、上海、北京、深圳等国内大中城市，远销珠江三角洲、韩国、日本、台湾和东南亚市场。产品供不应求，深受消费者欢迎，野木瓜产业链不断延伸，已带动多个产业如塑料加工业、货物运输业等的进一步发展，年增加社会产值700万元以上。
经过20余年的发展，正安野木瓜产业已经硕果累累、成绩辉煌。1994年获“中国新技术新产品博览会金奖”；1995年获“95名优中国特产走向世界战略研究会金奖”；1996年，国务院发展研究中心授予正安县“中国野木瓜之乡”称号；1999年获重庆市商委、经委授予的“消费者最喜爱产品”；2002年被农业部绿色食品发展中心审定为绿色食品A级产品；2010年获省级“农业产业化龙头企业”称号;2006年、2008年、2012年三次获“贵州省名牌产品”称号。2011年，国家质监总局批准了“正安野木瓜为国家地理标志保护产品”。