绿茶瑰宝 正安白茶

“绿茶瑰宝——正安白茶”。这是正安县委书记韦圣福不知想了多少个夜晚，比选了若干方案，最终提炼出的正安高品质白茶的定位。2008年，正安白茶经贵州茶叶科学研究所、中国农业科学院茶叶研究所等权威机构检测，其氨基酸含量为9.1%。正安县委副书记蔡万权称其为：“正安白茶，茅台品质”。这并不为过，因为这一数字比享有“白茶之乡”美誉的安吉所产白茶，氨基酸含量要高出近3个百分点，这一含量是普通绿茶的3倍。
做强一个品种就是做大一个产业
叶深高是在浙江省松阳县经营松脂开发的商人，几年前来到正安，见到特殊的自然气候条件和良好的生态环境，萌发了在正安发展安吉白茶的想法。商人的眼光深邃而独到。叶深高经过实地考察和论证后，2005年10月，他从浙江松阳引进安吉白茶苗在正安县中观镇鲜光村试种。通过2年的精心管护，150亩茶苗成活率较高，茶园小行已经封林，前景十分看好。2008年，在贵州遭受50年不遇的雪凝灾害的时候，正安种植的安吉白茶安然无恙，这再次增加了叶深高的信心。
试种成功后，正安县委、县政府再次请来了贵州省茶叶科学研究所的专家，根据正安的土壤和气候，结合安吉白茶的生长特性，进行了多次论证。最终结论显示，正安土壤环境和独特的小环境气候，不仅适应安吉白茶的生长，并且是安吉白茶生长的乐土。时间一天天过去，安吉白茶在正安找到了第二故乡。
这一消息吸引了浙江温州茶商徐金米。2008年1月，徐金米来到了正安县瑞溪镇三把车村，承包300多亩土地种植安吉白茶，并在正安县成立了瑞鑫茶业有限责任公司，决心要把安吉白茶做大做强。
在浙江茶商的带动下，2007年冬——2008年春，正安本地农民种茶积极性日益高涨，瑞溪、凤仪、和溪等乡镇共涌现10余家种茶大户，种植白茶近3000亩。在正安白茶种植的大好环境下，正安县抓住时机，2008年安排安吉白茶育苗250亩，出圃合格苗4000多万株，截至目前，正安的安吉白茶种植已经超过1.5万亩。按照规划，到今年底，安吉白茶的面积将发展到3万亩以上。
无法复制的优势
正安县委副书记蔡万权说：“建设8万口沼气池、培植10万亩生态茶，这是正安具有全国唯一性的外宣品牌，将成为我县茶叶的强势基础。因为有的县虽有10万亩以上茶园，却不像正安拥有足量的沼气池，沼液、沼渣等有机肥在大面积茶园里施用，把茶园变成了有机茶生产的第一车间。”
正安属中亚热带湿润季风气候，气候温和，四季分明，雨量充沛，无霜期长，年平均温度最高地区为16.9℃，最低地区为11.9℃，平均年降雨量1076毫米，多数地区在l000一1200毫米。特别是在农作物生产旺盛期正值高温多雨时节，热量和水分的有效性高，对农作物生长极为有利。该县海拔高度在600米——1600米，由于地势高差较大，立体农业气候明显，全县森林覆盖率超过40%，小环境气候十分突出。这些都是安吉白茶生长的绝佳环境，成就了其它白茶户区不可复制的优势。安吉白茶既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。安吉白茶和传统白茶不一样，她属绿茶类。白茶氨基酸含量高，被茶叶高端市场所青睐，比普通绿茶的氨基酸含量要高出2——3倍，主要销往江浙一带和出口，目前茶青每斤售价最高可达160多元，成品茶每斤售价两千元以上。
茶叶是正安的优势产业，是带动农村经济快速发展的重要产业，近两年来，正安每年以3.5万亩新增茶园面积的速度迅速壮大，但和邻近的产茶强县湄潭、凤冈相比，无论在基地建设、茶叶加工、品牌效应、茶文化打造等都要落后很多，成为不争的事实。正安县委蔡万权副书记说：“拼传统茶文化无异于以人之长克己之短，设计包装也容易被人复制，而营销再好，也只是一种手段，绝不属于核心竞争力的范畴”。
在这样的事实面前，正安县委、县政府科学决策，独辟蹊径，发掘自身的比较优势，找到了差异性，把发展安吉白茶作为优势产业，跳出了在贵州茶产业格局内同质化竞争的圈子。这样的差异性，是其他地区无法复制的样本。
发展正安白茶，是正安茶叶产业中的新希望。